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ROUGES
LES
Tarifs professionnels sur demande
LA JAJATHEQUE - 2023
Carignan, Grenache Noir
12,5%vol
Rouge le plus léger de notre gamme !
Vin le plus léger de notre histoire, Carignan et Grenache sur schistes et vieux Carignan de 80 ans sur calcaires. Tout en macération carbonique passé en vieux foudre pendant 3 mois. Du fruit éclatant.
vignes cultivées avec amour - 12 Euros
SIR ABRIGANS - 2023
100% jeunes Syrah
12,5%vol
100% jeunes Syrah (20 ans) sur terroir frais argilo-schisteux en bordure de rivière, sols profonds. Macération traditionnelle d’une semaine sur raisins éraflés, maîtrise des températures autour de 22-25° pour limiter l’extraction et préserver la fraîcheur aromatique. Belle maturité sur les Syrah, sans extraire des tanins lourds et afin de garder une belle acidité. Elevage en vielles barriques et demi muids de 9 mois. Fraîcheur, puissance et élégance.
vignes cultivées avec amour - 14 Euros
LE COURAGE DES OISEAUX - 2020
40% GRENACHE, 40% CARIGNAN, 20% SYRAH
13%vol
Elevé et vinifié dans une cuve en bois de plus de 10 ans d'âge pour des tanins plus soyeux.
Aux confins de la garrigue et du sauvage, deux collines de schistes bleus, un vin de terroir doux chaleureux et généreux, un paysage en bouche, un vin de garde à boire tout de suite et plus tard, un combiné d'amour, de poésie, du nectar. 2020 exceptionnel !
vignes cultivées avec amour - 20 Euros
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